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冷藏柜中的“单温”和“双温”指的是冷藏柜的冷藏和冷冻功能。
单温冷藏柜通常只有一个温度区间，主要用来冷藏物品，温度一般在零度以上，而双温冷藏柜则有两个温度区间，可以兼顾冷藏和冷冻的功能，也就是说，双温冷藏柜既可以设置零度以上的温度进行保鲜，也可以设置零度以下的温度进行冷冻，这种设计使得双温冷藏柜具有更广泛的用途，既可以存储新鲜的蔬菜、水果等需要保鲜的食品，也可以存储肉类、鱼类等需要冷冻的食品。
“单温”和“双温”主要描述的是冷藏柜的冷藏与冷冻功能及其灵活性，具体选择哪种类型的冷藏柜，需要根据自身的存储需求和空间大小来决定。